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秦镇凉皮涨价 会长:若打着协会名义涨价或起诉

【发表时间:2019/8/14 23:42:50来源:】
郭天祥 华商论坛 资料图
郭天祥 华商论坛 资料图

  据西安网等陕西当地媒体报道,在刚刚过去的春节假期里,经营当地知名小吃、源自西安市鄠邑区秦渡镇的“秦镇凉皮”的部分店家跟商量好了一样,集体涨价。

  上述媒体报道显示,春节过后,秦镇凉皮的售价从原来的一碗5元钱,涨到了一碗6元钱。一些经营者说,涨价是因为制作成本上涨,所以镇上的凉皮行业协会和大伙商量后统一提高了价格。

  对于凉皮店集体涨价的情况,有的食客表示能接受,觉得服务和口味好就行。有的认为这么做不合适,价格定的高。

  对此,当地物价部门表示,正在对此事进行调查。

  2月8日下午,户县(现鄠邑区)凉皮协会会长郭天祥在接受澎湃新闻()采访时表示,协会并没有开会要求商家将价格上调。

  郭天祥解释,如果要协会会员统一涨价的话,要报鄠邑区物价部门审批,目前每碗凉皮5元的定价是2011年当时户县(现鄠邑区)物价部门定的,一直维持到现在。郭天祥强调,如果有商家打着协会的名义涨价,协会保留起诉的权利。

  澎湃新闻记者2月8日晚间随机电话采访了5个秦渡镇凉皮商家。其中一家明确表示自己在春节后已经将价格上调到每碗6元,店主称涨价是因为迫于成本上涨的压力,并非协会要求。其余四家都表示目前并未涨价,依然保持每碗5元。

  鄠邑区民政局一名值班领导对澎湃新闻记者表示,户县(现鄠邑区)凉皮协会是依法注册登记的组织,好几年前就成立了,希望协会能够和物价部门妥善解决凉皮涨价的问题,维护好“秦镇凉皮”这块金字招牌。

  公开资料显示,秦镇凉皮是陕西著名小吃,以大米粉为原料制成,因产于陕西省西安市户县(现鄠邑区)的秦渡镇,也叫秦镇米皮。制作时把大米粉调节为糊状,平铺在多层竹蒸笼内,旺火蒸熟。吃时,用近一米长、20多厘米宽的大铡刀铡成细丝,加入辅料青菜、小豆芽等。


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